Prochaine fermeture d’un restaurant étoilé à Lyon.
Selon le chef Thierry Marx, président national de l’UMIH, l’union des métiers et industries du l’hôtellerie 25 restaurants fermeraient quotidiennement en France.
La crise n’épargne pas Lyon, bastion de la gastronomie. Etoilé Michelin, le chef Bernard Mariller, patron du restaurant le Gourmet de Sèze, dans le 6ème arrondissement, a annoncé récemment sa retraite sur les réseaux sociaux après 34 années de présence lyonnaise.
Pour lui, « ces années ont été une vraie passion mais aussi des sacrifices » pour lui, sa femme et ses enfants. Durant 23 ans, il a figuré en bonne place sur le guide Michelin. Son établissement va être repris par deux jeunes passionnés.
