Les cantines scolaires lyonnaises jouent la carte du bio.
Plus de la moitié des plats servis aux enfants qui fréquentent les cantines scolaires lyonnaises sont bio. Et ceci depuis le début du mandat Doucet.
Depuis 2018, une loi demande aux collectivités locales de servir au minimum 20% de produits bio. Pour tester l’application de
cette mesure, l’association « Agir pour l’environnement a enquêté dans
toutes les villes préfectures ». La plupart ont répondu au questionnaire.
Lyon occupe une flatteuse place nationale de 4ème. En 2024, les repas des enfants en cantine comptaient 58% de produits bio.
La ville de Lyon devance Paris et Marseille. Chaque année, Lyon produit 3,4 millions de repas scolaires. Depuis 2021, Lyon a adopté un cahier des charges de la restauration scolaire La ville s’engage à améliorer encore cette note
