Gastronomie. Le couple Fernandes quitte le Prieuré d’Ambierle pour un grand projet sur Roanne.
Géraldine et Thierry Fernandes quittent le site patrimonial et touristique d’Ambierle pour le cœur de Roanne. Leur établissement ambierlois était pourtant étoilé Michelin depuis de longues années.
Mais, le couple a souhaité partir sur une nouvelle aventure avec un nouveau concept. Le couple a vendu à un autre chef son restaurant pour se lancer dans un projet de restauration novateur sous le nom Docks 45.
L’établissement comprendra deux salles distinctes.
L’une sera un restaurant bistronomique et l’autre proposera des plats de suédine internationale. Le couple a fait l’objet d’un reportage récent de Laurent Delahousse sur France 2.
