Communiqué
Le mercredi 13 mai 2026, l’Institut des Métiers de Saint-Étienne (IMSÉ) accueillera la sélection départementale et régionale du concours Un des Meilleurs Apprentis de France (MAF) dans la catégorie Restaurant – Art de la table et du service.
Cet événement mettra en lumière l’excellence et le savoir-faire de 14 candidats, venus démontrer leurs compétences à travers une série d’épreuves techniques et professionnelles.
Tout au long de la journée, les participants enchaîneront des épreuves d’une durée de 15 à 25 minutes, évaluant leur maîtrise des fondamentaux du métier.
Au programme : mise en place d’une table, prise de commande, réalisation de cocktails et de cafés, service de vin, de bière et de fromage. Autant d’exercices exigeants qui reflètent la diversité et la précision attendues dans les métiers du service en restauration.
Le concours sera encadré par un jury composé de 10 professionnels, dont un Meilleur Ouvrier de France sommelier, et sera présidé par Monsieur Gouvernayre, garant de l’exigence et de la qualité de l’évaluation.
Les épreuves débuteront à 9h et se dérouleront tout au long de la journée, avec une annonce des résultats prévue à 17h30.
À travers l’accueil de cet événement, l’IMSÉ confirme son engagement en faveur de la valorisation des métiers et de l’accompagnement des jeunes talents vers l’excellence.
À travers l’accueil de cet événement, l’IMSÉ confirme son engagement en faveur de la valorisation des métiers du service et de la formation des jeunes talents. L’établissement propose notamment des formations dédiées à ces métiers, avec le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant et le Brevet Professionnel Arts du service (niveau BAC), qui permettent aux apprenants de développer des compétences professionnelles solides et reconnues.
L’Institut des Métiers de Saint Etienne (IMSÉ) est un centre de formation en apprentissage spécialiste de l’alternance depuis près de 50 ans. Depuis 1974, l’IMSÉ a accompagné plus de 24 000 jeunes jusqu’au diplôme. L’IMSÉ dispense 35 formations diplômantes infra-bac et post bac dans 7 filières : automobile, boucherie/charcuterie, boulangerie/pâtisserie, coiffure, commerce & vente, industrie hôtelière et pharmacie. Plus de 1000 apprenants reçoivent chaque année, dans un ensemble de
bâtiments de 20000 m², des enseignements techniques et généraux de près de 55 formateurs pour délivrer plus de 40 000 heures de formation par an.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.im-saintetienne.fr
