Le célèbre marché de Montbrison accueille une nouvelle fermière.
Le marché de Montbrison est toujours fier de son label de « plus beau marché de France ».Le lieu vient d’accueillir Amélie, une quadragénaire qui a décidé de quitter son entreprise pour reprendre la ferme familiale d’ Essertines-en-Chatelneuf. La nouvelle fermière y produit des fromages de chèvre et de vache.
Son principal lieu de vente est désormais le marché de Montbrison. La fermière reconnaît qu’elle travaille un grand nombre d’heures mais cette activité la passionne.
La spécialité du GAEC familial est la brique du Forez. Outre ce fromage, la paysanne commercialise aussi du lait cru sur ce même marché.
