Communiqué
Le lundi 12 octobre 2026, l’Institut des Métiers de Saint-Étienne (IMSÉ) accueillera les épreuves du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » Glacier Fabricant, une journée placée sous le signe de la technicité, de la créativité et du savoir-faire des jeunes professionnels.
De 8h à 16h, les candidats devront se confronter à une série de réalisations permettant de mettre en pratique les différentes compétences du métier de glacier fabricant.
Au cours de la journée, ils devront notamment réaliser des entremets glacés, des verrines glacées, des tartes glacées, des barres glacées et des petits fours secs, mais également concevoir une pièce artistique en nougatine.
Les différentes productions seront évaluées par un jury de professionnels avant la proclamation officielle des résultats à 17h30. Celle-ci sera suivie d’un cocktail de clôture, permettant de terminer cette journée de concours dans un moment convivial autour des candidats et des professionnels présents.
À PROPOS DE L’INSTITUT DES MÉTIERS DE SAINT-ÉTIENNE
L’Institut des Métiers de Saint Etienne (IMSÉ) est un centre de formation en apprentissage spécialiste de l’alternance depuis plus de 50 ans. Depuis 1974, l’IMSÉ a accompagné plus de 24 000 jeunes jusqu’au diplôme. L’IMSÉ dispense 35 formations diplômantes infra-bac et post bac dans 7 filières : automobile, boucherie/charcuterie, boulangerie/pâtisserie, coiffure, commerce & vente, industrie hôtelière et pharmacie. Plus de 1000 apprenants reçoivent chaque année, dans un ensemble de bâtiments de 20000 m², des enseignements techniques et généraux de près de 55 formateurs pour délivrer plus de 40 000 heures de formation par an.
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