Le groupe Ninkasi traverse quelques difficultés.
En difficulté financière, l’entreprise est en sauvegarde depuis fin décembre 2025. La covid et le confinement se sont traduits par une baisse de fréquentation du public.
Le groupe a investi dans l’ouverture de plusieurs restaurants. L’entreprise Ninkasi a été créée par un entrepreneur stéphanois groupe Ninkasi compte actuellement 24 enseignes dans la Région. La Loire compte deux restaurants, à Saint-Etienne et à Andrézieux-Bouthéon. Ces deux établissements ne sont pas concernés par la procédure. Celle-ci a été prononcée pour éviter une cessation de paiement et pour maintenir les emplois. Le premier Ninkasi a ouvert à Lyon en 1997. Ninkasi produit aussi des bières artisanales et des whiskys.
photo ninkasi.fr
