Communiqué
Né de l’envie commune des membres du collectif de valoriser la cuisine de rue sous toutes ses formes, le Cuisine Urbaine Fest’ voit le jour avec une première édition programmée le jeudi 12 juin 2025, de 16h30 à 23h, place Chavanelle à Saint-Étienne, en marge de la Grande Braderie du centre-ville. Lancé à l’occasion de la Foire de Saint-Étienne le 21 septembre 2024, le Collectif décide de créer des événements phares pour illustrer ses valeurs : le Dîner de Prestige en lien avec l’association Cœur Vert et un festival de Street Food, deux événements soutenus par la CCI.
Portés par une passion partagée pour la gastronomie et l’esprit de convivialité, les chefs du collectif s’unissent pour offrir au public une expérience culinaire inédite autour de la street food. À cette occasion, ils se lanceront le défi de proposer des créations originales, gourmandes et inventives, revisitant les codes de la cuisine de rue.
LA STREET FOOD, c’est le goût du voyage à chaque bouchée. C’est une cuisine vivante, nomade et audacieuse, qui fait danser les papilles sur les pavés. Burgers et sandwichs revisités, baos moelleux, croque-monsieur : elle raconte les saveurs du monde en version express, généreuse et sans chichi. Un mélange d’authenticité, de créativité et de partage, à savourer debout, en musique, sous le ciel ouvert.
LES CHEFS EXPOSANTS
Venez à la rencontre des chefs exposants qui vous proposent une cuisine du monde variée. Retrouvez 6 membres du collectif des Tables Stéphanoises :
- Côté Parc – Saint-Étienne Yannick MATHEVON
- Kitchen Street – Saint-Étienne Florian & Faty KOENIG
- Kuisine – La Fouillouse Thomas JACOUD
- L’Absinthe – Saint-Étienne David DURAND
- La Java Bleu – Saint-Étienne Antoine MARTINEZ
- Le Pont Nantin – Saint-Chamond Alexandre CIPRIANI
Mais aussi :
Just Cookie’s, La Cabane, La Gourmette, Nelly Traiteur, Rom’Antica, Ssam Corée.
Un rendez-vous festif et savoureux à ne pas manquer !
Disponible sur Youtube RADIO GAGA 42 les entretiens avec :
- L’Absinthe – Saint-Étienne David DURAND
- La Java Bleu – Saint-Étienne Antoine MARTINEZ
- Le Pont Nantin – Saint-Chamond Alexandre CIPRIANI
