Un nouveau glacier lyonnais travaille avec des productions fermières locales.
La nouvelle boutique RIMO récemment ouverte dans le 6ème arrondissement de Lyon est l’œuvre d’une ancienne fonctionnaire qui a souhaité changer de vie en portant un projet novateur.
Martine Quiles, après avoir remis sa démission, s’est formée en passant le CAP de glacier et en poursuivant sa formation avec les MOF, les meilleurs ouvriers de France.
Pour confectionner ses glaces, Martine fait appel à la ferme familiale RIMAUD installée dans le département voisin de l’Ain depuis 1947. Sous le logo RIMO, Martine et son fils Guillaume produisent et vendent des glaces entièrement locales.
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